смак та аромат:

аромат сухого: теплий житній хліб з ноткою мокрої деревини і чууууть пивних дріжджів. солодкуватий

аромат у прогрітому посуді: додалися легкі відтінки волоського горіха, чорносливу, кам’яної свіжості й тютюну

смак: оксамитовий, щільний, об’ємний. починаючи з волоськогоріхово-деревної теми плавно перетікає в просмажені какао-боби, чорний шоколад і навіть трохи темного-темного брауні. зовсім не гіркий, а темний, глибокий і солодкуватий. 
на 3-му проливі з’явилося трохи більше прянощів пряника /ага, саме так/ і паленої карамелі /без гіркоти/ 
на 5-му проливі горішок і шоколад починають відходити на 2 план, а вперед проступає чорнослив з аромату

післясмак: ще більш солодкий і довгий. той самий шоколад, пряниково-брауні відтінки і база з деревної кори

особливості:

вулканік, органік, та ще й високогірний. шо це все означає? 

бао шань — округ згаслих вулканів = специфічні клімат, ґрунт і кінцевий смак. 

чайок забрався аж на висоту 1500 метрів = сильні перепади температури протягом доби. через це виділяється більше ефірних олій, шо, знову ж таки, впливає на кінцевий смак. 

органічний /а хіба не весь чай органічний взагалі?/
у чайних задротів трушно органічним може назватися тільки чай, апрувнутий особливими сертифікатами якості. у нашому кейсі і китайські, і європейські перевірки. 
сертифікати підтверджують: 
— ручну збірку
— тру висоту саду/плантації
— тру екологію локації
— відсутність усілякої хімії поруч. 

це не означає, що стафф без сертифікатів прокурений, залитий хімією і взагалі зроблений на хтз, папірці говорять про те, що комісії запарилися, з’їздили і все перевірили. детальніше за органік чай дивись тут!

врожай 2019 

батьківщина:

округ бао шань, провінція юньнань